طرز تهیه کیک وانیلی با پف زیاد
تاریخ انتشار: ۵ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۴۰۸۷۹۰
“کیک وانیلی” خانگی بسیار ساده و خوشمزه می باشد و برای تهیه این کیک مواد اولیه زیادی احتیاج ندارید پس بدون شک این کیک را درست کنید و لذت ببرید. ناطقان: کیک وانیلی ساده یک کیک بسیار خوشمزه می باشد که با مطالعه این مقاله دیگر نیاز نیست که برای تهیه آن از پودر کیک آماده استفاده کنید و می توانید تمام مواد مورد نیاز آن را در خانه تهیه کنید و کیک ساده وانیلی را به عنوان دسر در کنار یک چای داغ در وعده صبحانه و عصرانه میل کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم تهیه کیک وانیلی اسفنجی:
مواد گفته شده در این دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد برای تعداد نفرات کمتر و یا بیشتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.
شکر یا خاک قند 1.5 پیمانه
آرد 2.5 پیمانه
کره 200گرم
شیر 1 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک وانیلی ساده :
برای پخت کیک وانیلی ابتدا یک قالب مناسب انتخاب کنید و کف قالب و دیواره های قالب را به خوبی با روغن چرب کنید و اگر کیک وانیلی را برای کیک تولد تهیه می کنید می توانید از کاغذ روغنی برای کف آن استفاده کنید و سپس روی آن را نیز چرب کنید.
مرحله اول
در ابتدای کار آرد، نمک، بکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس برای اینکه آرد خودش را به اصطلاح ول کند آن را از صافی عبور دهید این کار برای پف کردن کیک لازم می باشد.
مرحله دوم
در این مرحله شکر و کره را درون ظرف مناسب ریخته و با هم زن به خوبی می زنیم تا رنگ آن تغییر کند وحالت کشدار به خود بگیرد.
مرحله سوم
سپس تخم مرغ ها را در چند مرحله به مایه اضافه کنید و به خوبی با هم زن بزنید وقتی آخرین تخم مرغ را اضافه کردید تا موقعی که مواد یکدست نشده بودن به هم زدن ادامه دهید.
مرحله چهارم
آرد را در 3 نوبت به مایه اضافه کنید و هم زمان شیر را در دو نوبت به مایه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در آخر وانیل را اضافه کنید و مقداری آن را نیز هم بزنید.در این مرحله مواد کیک ساده وانیلی آماده شده است.
مرحله پنجم
مواد کیک را درون قالب چرب شده می ریزم و با لیسک سطح آن را صاف می کنیم و به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم و شما برای اطمینان از پختن کیک بعد از 30 دقیقه درب فر را باز کنید و با یک خلال دندان پختن کیک را تست کنید.برای تست کافیست خلال را به وسط کیک فرو ببرید اگر مواد کیک به آن نچسبید یعنی کیک آماده است و به خوبی پخته شده است.
مرحله ششم
بعد پخت آن می توانید با خامه کیک(خامه فرم گرفته) ، پودر پسته و... آن را تزیین کنید البته این مرحله سلیقه ای است و هر شخصی می تواند بسته به سلیقه خود آن را تغییر دهد.
نکات مهم طرز تهیه کیک وانیلی خانگی :
با وجود اینکه کیک وانیلی ساده بسیار سبک است و خوب پف می کند برای اینکه بیشتر پف کند وحالت اسفنجی بگیرد می توانید زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را به صورت جداگانه با هم زن بزنید و در آخر به آرد اضافه کنید.
حتما فر را 30 دقیقه قبل از استفاده با دمای 180 درجه روشن کنید.
از طبقه وسط فر استفاده کنید.
در نیم ساعت اول به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید.
نکات تکمیلی در مورد کیک وانیلی
کیک وانیلی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک وانیلی را می توانید در وعده صبحانه - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
برچسب ها: کیک وانیلی ، پف کیک ، طرز تهیه ، ناطقان
منبع: ناطقان
کلیدواژه: کیک وانیلی پف کیک طرز تهیه ناطقان تهیه کیک وانیلی اضافه کنید مواد اولیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۴۰۸۷۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار در خانه + ویدئو | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه به روش شمالی‌ها | سس ناردون چیست ؟
دریافت 1 MB
به گزارش همشهری آنلاین، اکبر جوجه یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است که برای تهیه آن معمولا از مرغ‌های کوچک استفاده می‌کنند. مرغ مزه‌دار شده که در روغن فراوان سرخ می‌شود و همراه پلو سرو می‌شود. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار توضیح داده شده است.
مواد مورد نیاز برای تهیه اکبر جوجه با انار به شرح زیر است:
| جوجه ۱ کیلویی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| زعفران غلیظ دم شده | به میزان لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | به میزان لازم |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| گردو | ۵ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
مرحله اول: یک عدد مرغ که بهتر است از مرغ های کوچک استفاده کنید. مرغ را از وسط به قسمت تقسیم کنید. برای تهیه اکبر جوجه به هیچ عنوان پوست مرغ را نگیرید. مرغ را تمیز کرده و به خوبی بشویید و خشک کنید.
مرحله دوم: یک عدد پیاز را پوست بگیرید و برش های حلقه ای نازک بزنید. دو طرف مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر ماساژ بدهید. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و یک لایه پیاز بچینید. تکه های مرغ را روی پیاز ها قرار بدهید و هر دو طرف را به زعفران و آبلیمو آغشته کنید. روی مرغ ها پیاز و سیر خرد شده بریزید و روی ظرف را بپوشانید و اجازه بدهید تا ۱۲ ساعت استراحت کند تا به خوبی مزه دار شود.
مرحله سوم: بعد از استراحت مرغ را از یخچال خارج کنید و از مواد جدا کنید. درون یک قابلمه روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن با حرارت متوسط دو طرف مرغ را به خوبی و به مدت یک ساعت سرخ کنید. وقتی دو طرف مرغ به خوبی سرخ و طلایی شد کره را اضافه کنید و اجازه بدهید مجددا با کره سرخ شده و طعم کره به خورد مرغ برود.
نصف پیمانه آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت پایین بپزد. در این حین یک بار مرغ را پشت و رو کنید.
مرحله چهارم: بعد از پخت مرغ ها را درون ظرف مورد نظر بکشید و با پلو سرو کنید. در کنار اکبر جوجه ترکیب گردوی خرد شده با رب انار را به عنوان چاشنی سرو کنید.
طرز تهیه رب انار خانگی | به ۲ روش متفاوت اما آسان در خانه رب انار درست کنیدبرای تهیه سس ناردون به صورت زیر عمل کنید:
مواد لازم برای تهیه سس ناردون| مواد لازم | مقدار |
| دانه انار ترش | ۳ لیوان |
| رب انار ترش | ۱/۲ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| نبات بزرگ | ۲ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۱/۲ لیوان |
۱- داخل قابلمه دانه انار، نبات، نمک و سرکه را بریزید.
۲- قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا انار کمی آب بندازد و نبات حل شود.
۳- برای خوشرنگ شدن سس کفی که موقع جوشیدن روی مواد جمع می شود را حتما بگیرید.
۴- رب انار را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید مواد کمی بپزند.
۵- در یک ظرف چند قاشق آب سرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
۶- نشاسته ذرت را به مواد درون قابلمه بیافزایید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
۷- سس از رو حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.
۸- سس را می توانید درون یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
۹- از این سس می‌توانید برای سرو اکبر جوجه و انواع مرغ شکم پراستفاده کنید.
طرز تهیه اکبر جوجه | ترفند خشک نشدن اکبر جوجه و راز خوشمزگی آن۱- این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود.
۲- کسانی که این غذای خوشمزه را می خورند ، در کنار دستشان رب انار هم می گذارند و به عنوان سس و مزه غذا از آن استفاده می کنند.
۳- طعم رب انار ممکن است مایل به ترشی یا مایل به شیرینی باشد و انتخاب آن به سلیقه هر فرد بستگی دارد. رب انار همچنین در رنگ‌های تیره و روشن موجود است که این رنگ به تیرگی یا روشنی دانه‌های انار بستگی دارد.
۴- اگر برای پخت اکبر جوجه اصل مازندارنی از جوجه کامل استفاده می‌کنید برای اینکه بهتر پخته شود آن را به دو قسمت تقسیم شود.
۵- در میانه زمان پخت جوجه‌ها ادویه اکبر جوجه یعنی زعفران دم شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آبلیمو به جوجه‌های در حال پخت اضافه کنید.
منابع: جی‌پلاس، آشپزی‌ها، تبیان
کد خبر 848622 برچسب‌ها غذای اصلی خبر مهم آشپزی - دستور پخت
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود