طرز تهیه کیک تولد خامه‌ای شیک و مجلسی در ۵ مرحله ساده
تاریخ انتشار: ۹ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۳۹۲۱۲
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، لذتی که درست کردن کیک تولد و تزئین ان درست مطابق با سلیقه خودتان دارد، با هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست. درست کردن کیک تولد در خانه آن قدر‌ها که به نظر می‌رسد کار سختی نیست. اگر از یک فرمول مناسب پیروی کنید و برای تزئین کیک نیز مقداری خانه و شکلات و ترافل‌های رنگی تهیه کنید، مطمئن باشید کیک شما خوشمزه‌ترین و زیباترین کیکی خواهد شد که تا به حال خورده‌اید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه کیک تولد خامه‌ای
شکر: ۵/۱ لیوان دسته‌دار
کره نرم شده: ۱ لیوان دسته‌دار
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۲ قاشق چای خوری
آرد سفید: ۲ لیوان دسته‌دار
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
شیر پرچرب: ۱ لیوان دسته‌دار
مواد لازم برای تهیه خامه کیک
کره نرم شده: ۲ لیوان دسته‌دار
پودر قند: ۴ لیوان دسته‌دار
وانیل: ۲ قاشق چای خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
خامه: ۲ قاشق غذاخوری
ترافل‌های و اسمارتیز‌های رنگی: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از ساده‌ترین روش تهیه مرغ سوخاری حرفه‌ای و اسنک سیب زمینی تاتر توتز تا کشک بادمجان ترکی با سس خوشمزه + تصاویرطرز تهیه
قبل از انجام مراحل طرز تهیه کیک تولد خانگی خامه‌ای فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن شکنید تا گرم شود و دو قالب گرد ۲۰ سانتی‌متری آماده کنید و سطح قالب‌ها را با کمک روغن به خوبی چرب کنید و کف قالب‌ها روغن کاغذ روغنی قرار دهید. برای آماده کردن کیک تولد خانگی، ابتدا شکر و کره نرم شده را به وسیله همزن برقی و با سرعت متوسط به خوبی بزنید تا سبک و یکدست شوند. بعد از اینکه کره و شکر خوب ترکیب شدند، تخم مرغ‌ها را به صورت جداگانه اضافه کنید و هر بار با اضافه کردن تخم مرغ، ترکی را خوب هم بزنید و تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و سپس وانیل را اضافه کنید و ترکیب را خوب هم بزنید.
در این مرحله از طرز تهیه کیک تولد خامه‌ای آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و دو بار الک کنید. سپس شیر را به ترکیب تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با کمک همزن برقی و سرعت پایین هم بزنید. بعد آرد را کم کم به این ترکیب اضافه کنید و را تا زمانی که با هم ترکیب شوند، مخلوط کنید.
قالب‌های کیک را که از قبل چرب کرده‌اید آماده کنید و مواد را به صورت مساوی داخل دو قالب بریزید. سپس قالب‌ها را به دت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از این مدت که کیک‌ها پخته شدند، اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه خنک شوند و بعد لایه‌های کیک را روی یک توری فلزی وارونه کنید. ۱ ساعت صبر کنید تا کیک کاملا خنک شوند.
برای آماده کردن خامه بین کیک‌ها، ابتدا کره را در مخلوط کن بریزید و با سرعت متوسط هم بزنید تا نرم شود. حدود ۵ دقیقه این کار را ادامه دهید. سپس کره را با کمک کلیک در وسط مخلوط کن جمع کنید و مخلوط کن را روی سرعت پایین روشن کنید. به آرامی پودر قند را به کره اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. نمک و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و سرعت مخلوط کن را روی درجه متوسط قرار دهید. حال خامه را به تدریج به آن اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید تا مواد نرم و سبک شوند.
در این مرحله از طرز تهیه کیک تولد خامه‌ای خوشمزه باید مواد را داخل ظرف بریزید و با کمک لیسک یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا حباب‌های هوای بین مواد از بین برود. سپس مواد را با کمک لیسک روی سطح کیک پخش کنید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید. برای تهیه کیک خانگی شیک سطح کیک را با استفاده از این ترکیب بپوشانید.
در آخر می‌توانید با کمک سس شکلات، انواع میوه و ترافل‌های رنگی و اسمارتیز کیک را مطابق با سلیقه خودتان تزئین کنید. اگر جشن تولد فرزندتان است می‌توانید کیک را به صورت کیک تولد پسرانه یا دخترانه تزئین کنید و یا یک کیک تولد مردانه برای همسرتان طراحی کنید و دور هم جشن بگیرید و لذت ببرید. برای تهیه کیک تولد خانگی بدون خامه نیز می‌توانید این کیک را با شکلات آب شده یا هر چیزی که دوست دارید آماده کنید.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: طرز تهیه طرز تهیه کیک تولد قاشق چای خوری اضافه کنید هم بزنید قرار دهید برای تهیه مخلوط کن دسته دار تخم مرغ قالب ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۳۹۲۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی (فیلم)
مواد لازم: - ران مرغ 500 گرم - تخم مرغ 1 - آرد گندم 1 لیوان - نشاسته ذرت 1/2 فنجان - بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری - نمک 1 قاشق چایخوری - پودر سیر 2 قاشق چایخوری - فلفل 1 تن - پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری - شکر 1/2 قاشق چایخوری - آب 1/2 قاشق چایخوری - 100 میلی لیتر آب منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک فرانسوی (فیلم) طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم) طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود