به نقل از «ایسنا»

طرز تهیه کیک ساده و شکلاتی به همراه مواد لازم

تاریخ انتشار: ۷ دی ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۰۱۰۶۱۲

کیک‌ها و شیرینی‌ها گل سرسبد مهمانی‌ها و مجالس مختلف علی الخصوص مناسبت‌هایی مثل تولد و مراسم ازدواج هستند. تنوع کیک‌ها باعث شده که آنها به یکی از جذاب‌ترین خوراکی‌ها تبدیل شوند و تقریباً هر ذائقه و سلیقه‌ای می‌تواند کیک دلخواه خود را پیدا کند.

به گزارش ایسنا بنابر اعلام آف دکور، پختن کیک کار دشواری نیست، فقط کافی است که مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنید و با رعایت چند نکته که در این مطلب به آن اشاره‌ می­ کنیم یک کیک خانگی خوشمزه تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

یکی از محبوب­ترین کیک­ها، کیک ساده اسفنجی است که پایه و اساس تهیه بسیاری از کیک­‌ها می‌باشد. اگر طرز تهیه کیک ساده را آموزش ببینید دیگر تهیه کیک برای شما دشوار نخواهد بود.

کیک‌ها می­‌توانند یک وعده عصرانه جذاب در فصل سرد زمستان و پاییز برای شما فراهم کنند و در کنار یک نوشیدنی گرم خوردن آنها لذت بخش‌تر خواهد بود. نیازی نیست که برای تهیه کیک حتماً به فروشگاه‌ها و یا قنادی‌ها مراجعه کنید، بلکه می‌توانید با مواداولیه کاملا ساده یک کیک خوشمزه تهیه کنید.

ابتدا مواد لازم برای تهیه کیک ساده را مشاهده خواهید کرد که با نسبت‌های دقیقی کنار یکدیگر قرار گرفته‌­اند تا یک کیک برای ۴ نفر تهیه شود. اگر تصمیم گرفتید کیک را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با در نظر گرفتن نسب‌­های بین مواد اولیه مقدار آنها را تغییر دهید.

پس از آن طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش می‌دهیم و در صورتی که این کیک پایه را تهیه کردید با تزیین کیک می‌توانید در پذیرایی خود از مهمان‌ها سنگ تمام بگذارید.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده آرد: دو لیوان تخم مرغ: ۲ عدد شیر: یک لیوان وانیل: نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر: دو قاشق چای خوری روغن مایع: نصف لیوان شکر: یک لیوان طرز تهیه کیک ساده

برای تهیه کیک خوشمزه و ساده در اولین مرحله باید تخم مرغ را داخل کاسه شکسته شده و مقداری شکر و روغن مایع اضافه کنید و با همزن برقی تا جایی که شکر حل شود هم بزنید.

پس از آن داخل یک ظرف دیگر آرد و وانیل و بیکینگ پودر را با دیگر ترکیب کنید و از الکل سه مرتبه رد کنید تا کاملاً نرم و صاف یک دست شود و مواد را به بقیه محتویات خود اضافه کنید و مخلوط کنید.

هم زدن شما باید به گونه‌ای باشد که پودری به حالت گلوله‌ای باقی نمانده باشد. اکنون مایه کیک شما آماده شده و می‌توانید بقیه مراحل را انجام دهید.

حالا باید یک قالب کیک مناسب برای تهیه کیک خود انتخاب کنید که می‌تواند مستطیلی، مربع، دایره و یا هر شکل دیگری باشد. اگر قالب مستطیلی بود باید ارتفاع برای این مقدار مواد ۳۲ سانتیمتر باشد.

سپس داخل قالب را چرب کنید و مقداری آرد بپاشید و کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک خود را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید و چند مرتبه روی سطح صاف بزنید تا هوای داخل کیک برطرف شود.

بهتر است کمی قبل از اینکه محتویات کیک را داخل فر قرار دهید آن را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا فضای داخلی آن گرم و آمده باشد و قالب کیک را داخل آن بگذارید و در فر را ببندید و زمان آن را روی ۳۰ یا ۴۰ دقیقه تنظیم کنید تا بپزد.

برای اینکه چک کنید کیک پخته یا نه، خلال دندان یا چوب کبریت داخل آن فرو برده و بیرون بیاورید. اگر کیک به آن نچسبیده بود یعنی پخته و آماده سرو کردن می‌باشد.

بعد از اینکه پخت، کیک را از فر درآوردید و چند دقیقه منتظر بمانید تا خنک شود و بعد آن را از قالب جدا کنید و به اندازه دلخواه برش زده و تزئین کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی

همانطور که گفتیم کیک ساده پایه و اساس پختن بیشتر کیک‌ها است. حالا که آن را یاد گرفتید اگر به مواد پودری کیک توضیح داده شده، یعنی به آرد، بیکینگ پودر و وانیل یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو هم اضافه کنید و بعد الک کنید و با محتویات مخلوط کنید می‌توانید کیک کاکائویی داشته باشید. اگر تمایل داشتید می‌توانید داخل این مواد گردو هم بریزید یا اینکه موقع تزیین بین دو لایه کیک گردو بریزید.

تزیین کیک

اگر تصمیم گرفته‌اید که برای مهمانی یا مناسبت خاصی کیکی که تهیه کرده‌اید را خودتان تزیین کنید می‌توانید برای تزیین هر کدام از کیک‌های مختلف مثل کیک شکلاتی، کیک اسفنجی، کیک کاکائویی و کیک وانیلی از موادی که گفته می­‌شود، استفاده کنید.

معمولاً برای تزیین کیک از خامه قنادی، گردو، موز و یا میوه های دیگر و همچنین پودر کاکائو و پودر قهوه استفاده می‌کنند. علاوه بر اینها شما می‌توانید از بیسکوییت‌های شکلاتی و دراژه هم برای تزئین کیک استفاده کنید.

توجه داشته باشید که حتماً کیک خنک شود و بعد آن را تزیین کنید.

با اینکه پختن کیک کار بسیار ساده‌ای است اما با توجه به یکسری نکات ریز می‌توانید کیک حرفه­‌ای‌تری تدارک ببینید.

خیلی‌ها از پف نکردن کیک گله دارند. برای اینکه کیک شما خوب پف کند بهتر است همه محتویات پودری که داخل آن مصرف می‌شود، ۳ بار الک شوند و خوب با هم مخلوط شوند.

همچنین مواد کیک را بیش از حد و یا کمتر از حد ممکن هم نزنید تا خوب پف کند و به هیچ عنوان در ۲۰ دقیقه ابتدایی پختن کیک در فر را باز نکنید تا خوب پف کند و ظاهر بهتری داشته باشد.

انتهای رپرتاژ آگهی 

منبع: ایسنا

کلیدواژه: طرز تهیه کیک ساده طرز تهیه کیک ساده برای تهیه کیک مواد لازم کیک ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۰۱۰۶۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چگونه مصرف برق یخچال فریزر را کاهش دهیم؟

میزان مصرف برق یخچال فریزر‌های خانگی در طول یک شبانه‌روز بسته به نوع تکنولوژی ساخت و کارخانه سازنده آن از ۱.۸ تا سه کیلووات ساعت متغیر است. اگر میانگین مصرف برق یخچال فریزر‌ها را درحدود ۲.۵ کیلووات ساعت در شبانه‌روز در نظر بگیریم، برق مصرفی این دستگاه‌ها به طور متوسط در هر ماه ۷۵ کیلووات ساعت است که با احتساب ۲۱ میلیون دستگاه یخچال فریزر به طور تخمینی در کشور، سالانه ۲۷۵۰۰ گیگاوات ساعت برق توسط این دستگاه‌ها مصرف می‌شود.

در این بین یخچال‌های بدون برچسب یا بازده انرژی پایین (F و G) تقریبا دو برابر یخچال‌های بهینه و بازده انرژی بالا (A و +A) برق مصرف می‌کنند که مصرف‌کنندگان می‌توانند با اجرای راهکار‌ها و رعایت توصیه‌هایی نقش موثری را در کاهش مصرف انرژی این وسائل و در نهایت کاهش هزینه‌های خود ایفا کنند.

مصرف‌کنندگان باید هنگام خرید یخچال فریزری را انتخاب کنند که با توجه به برچسب انرژی دارای بالاترین بازده و کم‌ترین مصرف انرژی باشد. همچنین حجم یخچال فریزر باید با توجه به نیاز و تعداد افراد خانواده انتخاب شود تا از فضای آن به طور کامل استفاده شود. در بسیاری از موارد یک یخچال فریزر ۱۴ فوت می‌تواند نیاز یک خانواده دو تا چهار نفره را برآورده سازد.

علاوه‌براین برفک‌های یخچال و فریزر را به طور منظم آب کنید، زیرا با افزایش قشر برفک، مصرف انرژی بالا می‌رود، با انتخاب یخچال‌های مجهز به سیستم برفک‌زدای اتوماتیک (NoFrost)، مصرف برق بدون دخالت مصرف کننده کاهش می‌یابد.

وقتی یخچال یا فریزر در کنار دستگاه‌های گرمازا مثل اجاق گاز، آبگرم کن، شوفاژ و همچنین زیرنور مستقیم خورشید قرار داشته باشد، مصرف انرژی آن افزایش می‌یابد، لذا اگر مکان مناسب دیگری برای یخچال فریزر در آشپزخانه وجود ندارد، با یک پوشش مناسب (عایق حرارتی) یخچال فریزر را از حرارت و گرما حفظ کنید.

علاوه بر این فضای پشت یخچال و فریزر برای گردش هوا باید حداقل به اندازه ۱۰ سانتی‌متر با دیوار فاصله داشته باشد. ضمنا لازم است لوله‌های پشت یخچال و فریزر حداقل سالی دوبار گردگیری شود. رعایت این موارد سبب انتقال حرارت بهتر بین هوا و لوله‌ها خواهد شد.

پایه‌های یخچال فریزر باید روی یک سطح تراز و صاف قرار گیرد. عدم رعایت این موضوع باعث می‌شود تا در یخچال به طور کامل بسته نشده، در نتیجه هوای سرد یخچال، خارج  و هوای گرم وارد آن شود که باعث افزایش کارکرد یخچال و در نهایت بالا رفتن مصرف برق آن می‌شود.

مواد غذایی پخته شده و داغ را پیش از سرد شدن کامل داخل یخچال فریزر قرار ندهید و از گذاشتن همزمان مقدار زیادی مواد غذایی داخل یخچال و به ویژه فریزر خودداری کنید. این کار فشار زیادی را بر موتور آن واحد خواهد کرد.

از کنار هم چیدن و چسباندن ظروف و مواد غذایی داخل یخچال فریزر پرهیز کنید، چرا که این کار گردش هوا را در داخل یخچال فریزر دچار اختلال کرده و سبب افزایش مصرف برق می‌شود.

برای نگهداری مواد غذایی، پس از گذاشتن آنها داخل کیسه‌های فریزر، درب آنها را به صورتی ببندید که دیگر هوای اضافی در داخل آن وجود نداشته باشد. در ضمن روی هر یک از کیسه‌ها، برچسبی که حاوی مشخصاتی نظیر نام مواد غذایی، نوع آن (سرخ شده، پخته، خام و …) و تاریخ انجماد است را بچسبانید. چنین برچسبی را با اطلاعات کلی‌تر شامل فهرست مواد غذایی داخل هر سبد، کشو، قفسه و یا طبقه نیز تهیه کرده و در محل مناسب بچسبانید. به این ترتیب دستیابی به مواد غذایی مورد نیاز بسیار آسان، سریع و سهل‌الوصول خواهد شد.

از باز و بسته کردن بیهوده درب یخچال یا فریزر پرهیز کنید و سعی کنید در موقع باز کردن درب، مدت طولانی باز نماند. همچنین نوار لاستیکی درب یخچال وفریزر به مرور زمان، انعطاف و کارآیی خود را از دست می‌دهد. توصیه می‌شود که سالی یک بار سالم بودن نوار‌ها کنترل شود تا در صورت کوچک‌ترین نشت هوا، نسبت به تعویض آنها اقدام گردد.

افتادگی درب یخچال یا فریزر به مرور زمان باعث بسته نشدن کامل درب و جدا شدن نوار لاستیکی از درب یخچال می‌شود که باید نسبت به تعویض لولای درب اقدام گردد تا از اتلاف برق به جهت خروج هوای سرد یخچال جلوگیری شود.

از گذاشتن بطری‌های حاوی نوشابه‌های گازدار در قسمت جایخی یخچال‌ها و یا قرار دادن آنها در فریزر جدا خودداری نمایید. این کار باعث می‌شود تا پس از انجماد کامل مایع در داخل بطری، درب بطری باز شود و یا براثر فشار زیاد به بطری، بطری شکسته و مایع آن در داخل فریزر و یا جایخی یخچال پراکنده شود.

عدم رعایت همین موضوع باعث می‌شود تا حداقل زمانی بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال فریزر را برای تمیز کردن ناشی از ترکیدن بطری باز بگذاریم که خود باعث اتلاف انرژی زیادی خواهد شد.

از قراردادن انواع قوطی‌های کنسرو، رب گوجه فرنگی، گالن‌ها و بطری‌های حاوی شربت، ترشیجات، شیشه‌های مربا، عسل و … داخل یخچال خودداری کنید. این کار باعث اشغال بی‌مورد فضای یخچال و به طبع آن افزایش مصرف برق دستگاه خواهد شد.

با توجه به این‌که در فصول گرم دلیل باز و بسته شدن زیاد درب یخچال به منظور استفاده از آب خنک است، حتی‌الامکان در هنگام خرید این وسیله، یخچال فریزری را انتخاب کنید که دارای آب سرد کن باشد.

در صورت تمایل و نیاز به خرید یخچال فریزر‌های سایدبای‌ساید حتما دستگاهی را انتخاب کنید که علاوه بر داشتن آب سردکن و یخ‌ساز دارای درب‌های مجزا باشد. همچنین در هنگام خرید به بسته شدن کامل درب‌ها و مرغوبیت و چسبندگی نوار لاستیکی درب یخچال فریزر دقت و توجه کافی داشته باشید.

تنظیم صحیح و به موقع ترموستات یخچال و یا فریزر نقش مهمی در کاهش مصرف انرژی این وسائل خواهد داشت و به عبارتی تنظیم نادرست و یا عدم توجه به تنظیم به‌موقع ترموستات باعث فاسد شدن و یا یخ‌زدگی مواد غذایی و به طبع آن افزایش مصرف انرژی خواهد شد؛ بنابراین درجه ترموستات فریزر را معمولا روی ۱۸ درجه زیر صفر و درجه ترموستات یخچال را روی چهار درجه بالای صفر تنظیم کنید.

برای شست‌وشوی جداره‌های داخلی یخچال فریزر چه هنگامی که برای اولین بار می‌خواهید از آن استفاده کنید و چه زمانی که قصد تمیز کردن آن را دارید، از مخلوط آب نیم گرم و جوش شیرین (هر لیتر آب یک قاشق جوش شیرین) و یک قطعه اسفنج نرم استفاده کنید و سپس آن را با پارچه‌ای نرم و تمیز خشک کنید.

پس از هربار شست‌وشو برای یکنواخت شدن سرمای داخل یخچال فریزر باید مدتی (از زمان روشن شدن اولیه تا خاموش شدن کمپرسور یخچال) یخچال فریزر خالی بوده و با درب بسته کار کند.

در خصوص برچسب انرژی این محصول نیز باید گفت، برچسب انرژی از قسمت‌های مختلفی تشکیل شده که هر قسمت نمایانگر اطلاعاتی است که خریداران یخچال فریزر می‌توانند با توجه به این اطلاعات درهنگام خرید، دستگاهی را انتخاب کنند که در مقایسه با سایر مدل‌های مشابه از کارآیی و بازدهی بیشتر و مصرف انرژی کمتری برخوردار باشد.

سه قسمت اولیه این برچسب که در تمامی وسائل انرژی بر خانگی مشترک است به ترتیب نمایانگر علامت تجاری شرکت سازنده، نام شرکت سازنده و مدل دستگاه است. قسمت چهارم آن نیز آرم سازمان ملی استاندارد و قسمت پنجم که مهم‌ترین بخش آن محسوب می‌شود برچسب انرژی است به وسیله (۷) حرف لاتین از +++A تا D و (۷) رنگ سبز تا قرمز مشخص شده و هر یک از حروف و رنگ‌ها معرف درجه‌ای از مصرف انرژی دستگاه است.

حرف A+++ و رنگ سبز پررنگ نشانگر کم‌ترین مصرف انرژی و بیشترین بازدهی و حرف D و رنگ قرمز نشانگر بیشترین مصرف انرژی و کمترین میزان بازدهی دستگاه است. مصرف‌کنندگان می‌توانند در هنگام خرید یخچال فریزر با دقت و توجه به حرف لاتین درج شده و رنگ مشخص شده دراین قسمت از میزان کارآیی و بازدهی و همچنین مصرف انرژی دستگاه اطلاع یابند.

 ردیف‌های بعدی در یخچال فریزر نشانگر میزان مصرف انرژی دستگاه مورد نظر براساس استاندارد ملی تدوین شده براساس کیلووات ساعت در سال، حجم خالص یخچال فریزر براساس آزمون استاندارد، درجه بندی قسمت انجماد و میزان صدای تولید شده توسط یخچال فریزر را نشان می‌دهد.

منبع: ایرنا

باشگاه خبرنگاران جوان وب‌گردی وبگردی